|
[ Biologi Tanaman Kopi ] [ Arabica ] [ Robusta ] [ Ekselsa ] [ Hibrida ] [ Liberica ]
[ Home ] [ Up ] [ Cabang ] [ Bunga ] [ Buah ]
Buah
Buah terdiri dari daging buah dan biji. Daging buah terdiri
atas 3 (tiga) bagian lapisan kulit luar (eksokarp), lapisan daging (mesokarp),
dan lapisan kulit tanduk (endokarp) yang tipis tetapi keras. Buah kopi umumnya
mengandung dua butir biji, tetapi kadang-kadang hanya mengandung 1 (satu) butir atau
bahkan tidak berbiji (hampa) sama sekali. Biji ini terdiri dari atas kulit biji dan
lembaga. Lembaga atau sering disebut endosperm merupakan bagian yang bisa
dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat minuman kopi.
|
