Tanaman cabai merah keriting di dataran rendah sudah
dapat dipanen pertama kali pada umur 70 – 75 hari setelah tanam. Sedangkan waktu
panen pertama untuk cabai di dataran tinggi lebih lambat yaitu mulai umur sekitar 4 –
5 bulan setelah tanam.
Pemanenan berikutnya dapat dilakukan 3 – 4 hari sekali atau paling
lambat seminggu sekali. Selanjutnya dapat terus menerus dilakukan sampai usia tanaman 6
– 7 bulan tergantung keadaan tanaman di lapangan.
Memanen cabai merah sebaiknya tidak pada saat hari hujan, karena bila
saat hujan cabai akan cepat busuk. Cabai yang baru dipanen sebaiknya tidak dijemur karena
akan mengurangi bobot, kecuali jika memang cabai tersebut hendak diawetkan dengan
pengeringan.
Penanganan pasca panen yang harus segera dilakukan adalah mengeluarkan
buah cabai yang baru datang dari tempat produksi dari dalam karung, kemudian cabaikan
biarkan di tempat yang terbuka (diangin-anginkan). |
